剁椒蒜蓉蒸秋葵
2018.07.01
公仔思乐冰
家庭快手蒸菜系列蒸“宠”秋天吃秋葵，听着就颇符合眼下“不时，不食”的理念。被称为“植物黄金”的秋葵，钾含量比菠菜高，钙含量与芹菜相当，维生素C含量与番茄差不多，膳食纤维是韭菜的两倍，维生素B1也比大部分蔬菜的含量高，对预防便秘和增强人体免疫力都有一定帮助。而在外形和口感上，因其果实呈长条状，尾端尖细，颇似女人的纤纤玉指，英国人为秋葵取了一个颇为浪漫的名字“美人指”。 脆嫩多汁，滑润不腻的秋葵入菜，也能和其它食材完美融合，创造出奇妙的口感。
料 主料
- 一扎粉丝
- 适量秋葵
料 辅料
- 6瓣蒜
- 一勺剁椒
- 适量糖
- 少许料酒
- 少许酱油
- 少许水
做
剁椒蒜蓉蒸秋葵
的做法
1
粉丝用凉水浸泡变软
2
铺入碟子里
3
秋葵洗净，在尾部三分之一剪开，留尾部，其三分之二剪成小段
4
如图，秋葵铺在粉丝上
5
水开后放入锅大火8分钟
6
蒸秋葵时，不粘锅放入油、蒜蓉炒均匀
7
放入一勺子剁椒、酱油、料酒、糖、水炒开
8
将蒜蓉辣酱淋在秋葵面上
9
拌均匀开吃
10
成品
小贴士
(•̀ᴗ•́)و ̑̑
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别人做的剁椒蒜蓉蒸秋葵，已经有0道了！
