鸡蛋饼
2017.01.23
煎行煎元
鸡蛋饼很容易做，也很好吃
料 主料
- 1个鸡蛋
- 20g面粉
料 辅料
- 5g盐
- 1勺淀粉
- 少许葱
做
鸡蛋饼
的做法
1
.鸡蛋1个，加入面粉20克左右，加1小勺淀粉或糯米粉，加入水，搅拌均匀，
2
葱切细丝，加入蛋饼糊中，再加入盐，搅拌均匀
3
.锅中放入少量的油，烧热后放入蛋饼糊，蛋饼糊从中间倒入，然后迅速转动锅的角度，让蛋饼糊均匀地散开在锅的整个表面
4
翻面的时候必须要另一面都煎熟了，不然翻过来就会散，等一面熟了再进行翻面，
5
出锅的鸡蛋饼折上，就可以拿起来吃了
小贴士
蛋饼糊搅拌的时候一定要朝一个方向进行搅拌，另外搅拌时要一边搅拌一边加入少量的水，搅拌到蛋饼糊不能沾在筷子上，可以滴下来就可以啦。
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