林妈爱美食
家里老少皆喜欢的一道菜
2018-06-07 00:34
煎茄盒 [家常菜]
2018.06.05
煎茄盒是我很喜欢的一道菜，煎好的茄盒焦酥、香嫩、鲜美，非常好吃哦。
料 主料
- 2个茄子
- 100g猪肉馅
料 辅料
- 50g面粉
- 适量食用油
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 1勺蚝油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 少许姜末
做
煎茄盒
的做法
1
准备食材。
2
肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。
3
茄子切成1cm左右的小段。
4
在中间切一刀，但不要切透。
5
将肉馅塞入茄子中间.
6
面粉中加入适量水，搅拌成比较浓稠的面糊。
7
将茄盒放入面糊中，裹上面糊。
8
不沾锅中倒入适量食用油。放入茄盒小火煎制。
9
翻面煎至两面金黄即可。
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趁热吃非常好吃。
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你也来试试吧！
小贴士
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