公仔思乐冰
百香果和鸡肉都非常喜欢
2019-01-01 17:48
百香果柠檬凉拌鸡腿
2018.06.05
从网红鸡脚衍生出来的
料 主料
- 6只鸡腿
料 辅料
- 5只百香果
- 1只柠檬
- 1头蒜
- 5只小米辣
- 3棵香菜
- 适量料酒
- 适量鱼露
- 适量盐
- 适量糖
做
百香果柠檬凉拌鸡腿
的做法
1
清洗干净鸡腿
2
冷水入锅
3
盖上盖子大火烧开，水烧开后立刻关火，利用水的余温将鸡腿焖熟（大概1.5小时）
4
1.5小时后，水温稍凉取出鸡腿，放入密封盒室温冷却至不烫手
5
取出鸡腿，略有余温时撕成条状
6
配料准备好
7
全部切碎放入盆中
8
加入料酒、糖、鱼露、盐拌均匀
9
将撕好的鸡腿肉放入调料盆里拌均匀，放入冰箱浸泡十分钟（想更入味时间加长）
10
时间到拿出装盘
11
成品
12
成品
小贴士
调料没确定的量，酸、辣度随个人喜欢增减
打印本品做法
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网友作品
别人做的百香果柠檬凉拌鸡腿，已经有0道了！
