酥香碱水粽
2018.06.04
尝尝好味道
碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名，碱水粽切块，沾鸡蛋液、面包糠，放入油中煎成金黄即可（加拿大芥花油高烟点，口味清淡和质地轻盈的特点，比市面上其他烹饪油更适宜不同的烹饪方式，不论凉拌、烘焙、爆炒、烧烤或者油炸）
料 主料
- 700克碱水粽
- 一个鸡蛋
料 辅料
- 少许加拿大芥花油
- 6勺面包糠
- 少许细盐
做
酥香碱水粽
的做法
1
面包糠6勺，鸡蛋一个，最重要的碱水粽一个，一个碱水粽有700克，够一家三口吃一餐了。
2
鸡蛋磕入碗里，加细盐少许。
3
用筷子顺着一个方向把鸡蛋打散。
4
这次选择的是黄色的面包糠，颜色金黄金黄，特别漂亮。
5
碱水粽用刀切成厚片。
6
碱水粽在鸡蛋液中过一下，让其沾满蛋液。
7
再裹上一层面包糠，碱水粽四周都要裹上哦！
8
锅里加适量的加拿大芥花油（加拿大芥花油味道清淡，加上高烟点，非常适合煎美食）放入碱水粽煎。
9
煎至碱水粽两面金黄即可出锅。
10
一边拍照一边吃！
11
太香了！由于包裹了一层蛋液、一层面包糠、碱水粽外皮酥香、咬上一口，里面的粽子又香又糯，香味在唇齿之间徘徊!
小贴士
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别人做的酥香碱水粽，已经有0道了！
