苦瓜黄豆排骨汤
2018.06.04
公仔思乐冰
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。
料 主料
- 2条苦瓜
- 200g黄豆
- 2条排骨
料 辅料
- 六碗水
做
苦瓜黄豆排骨汤
的做法
1
排骨斩段，清洗乾净飞水备用。
2
煲里放入足量的水，放入浸泡过的黄豆
3
再放入排骨，大火烧开后转中火煲50分钟，黄豆基本软烂。
4
苦瓜清洗干净
5
对半切开
6
去掉瓜瓤和籽
7
切块
8
倒入苦瓜
9
大火煮开后小火煮15分钟即可
10
成品，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜
小贴士
1.苦瓜的瓤和籽比较苦，尽量去除干净。 2.黄豆要先浸泡1小时，如没时间浸泡的先放入黄油煲20分钟再放入排骨煲。
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