凉拌莴笋
2018.06.03
土豆丝卷饼
莴笋是人们经常食用的一种蔬菜，它热量低，营养高，口感爽脆，味道鲜嫩，很多人都喜欢吃。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育都很大的益处。
莴笋的茎叶都可以吃，生熟都可以食用，我还是比较喜欢加热后食用，今天我这道凉拌莴笋茎就是一家都喜欢的做法。夏季来临，凉拌菜跟上来喽哦。
料 主料
- 2个莴笋
料 辅料
- 3个小辣椒
- 半头大蒜
- 适量白芝麻
- 3汤勺白醋
- 1汤勺糖
做
凉拌莴笋
的做法
1
莴笋去薄皮，清洗干净。
2
把莴笋切成丝，不要太细，太细了会没有口感
3
煮锅烧开水，放入切好的莴笋后，在煮开就可以捞出
4
煮好的莴笋捞出空去水分晾凉，如果着急可以用凉开水过凉
5
晾好的莴笋移至盆内，放入盐
6
晾好的莴笋移至盆内，放入盐
7
白醋和糖
8
辣椒切小段，大蒜切末状
9
小煮锅中放油，先炸香辣椒段，在放入蒜末，炸出蒜香
10
炸好的蒜末和辣椒一切倒入莴笋中
小贴士
莴笋不要焯水时间久了，本来就可以生吃，把水烧开，放入莴笋，再次煮开就可以。 要用白醋，用米醋用影像莴笋的颜色。
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