林乡
干锅四季豆一看就下饭
2018-09-04 10:05
干锅四季豆
2018.06.02
自己种的四季豆，味道青香鲜美。每天换着口味吃，今天做的干锅四季豆味道很棒。
料 主料
- 500克四季豆
- 100克五花肉
料 辅料
- 半个洋葱
- 少许胡萝卜
- 时间青椒
- 适量 姜片
- 适量蒜片
- 适量干辣椒
- 适量小米椒
- 5克料酒
- 1茶匙酱油
- 2克盐
- 2克胡椒粉
- 适量味精
- 1茶匙豆瓣酱
做
干锅四季豆
的做法
1
四季豆洗净，掐段，放入开水锅中煮熟
2
洗净备好配料食材，如上图
3
把煮好的四季豆捞出沥水备用
4
盐五花肉放入锅中，小火煎炒出油
5
加入料酒，酱油炒香
6
加入豆瓣酱炒出红油
7
加入姜片、蒜片爆香
8
加入胡萝卜炒断生
9
加入洋葱和青椒，翻炒均匀
10
加入四季豆，翻炒均匀
11
调入盐、胡椒粉和味精，翻炒均匀至入味
12
加入葱段、小米椒和干辣椒，翻炒均匀即可
13
成品图
14
上桌
15
即可食用
小贴士
喜欢吃辣味的可以把干辣椒先放入油中炸出香味，小米椒在中途下锅，这样会又辣又香。
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