肉松芝麻小烧饼
2018.06.02
玲ling
用来哄娃娃们的，结果把我自己给哄住了
料 主料
- ↓ ↓ ↓油皮
- 110克中粉
- 50克温水
- 10克白糖
- 1.5克盐
- 38克玉米油
- ↓ ↓ ↓油酥
- 75克中粉
- 33克玉米油
料 辅料
- 适量熟芝麻
- 适量蜂蜜水（鸡蛋液）
做
肉松芝麻小烧饼
的做法
1
制作油皮，油皮部分的材料混合揉至可以拉出一层薄膜
2
制作油酥，将玉米油和面粉充分揉搓均匀
3
油皮和油酥用保鲜膜包好，静置松弛30分钟
4
将油皮和油酥分别分成10份，滚圆
5
将油酥包入油皮
6
依次都包好，滚圆
7
取一个擀长
8
从上向下卷起来
9
依次都卷好，盖保鲜膜静置松弛15分钟
10
取一个继续擀长
11
从上到下卷起来
12
依次卷好后盖保鲜膜松弛30分钟
13
松弛好后取一块擀成长方形
14
撒上肉松
15
像图中这样折叠起来
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擀成长方形
17
刷一层蜂蜜水或者鸡蛋液
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赶紧撒上芝麻，用手按压一下这样就粘牢了（最好刷一个撒一个，要不干了就粘不住芝麻了）
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送入预热好的烤箱，中层上下火200度烤15-20分钟
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成品图
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成品图
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成品
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱脾气灵活调整 全程需盖保鲜膜防止干皮 内馅还可以换成葱花，白糖等 玉米油可以换成其他无味植物油或者猪油，猪油的更香哦。
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