烘焙零失败，香酥一口酥
2018.05.31
幸福佑手牵
豆沙一口酥是广州著名糕点小吃，非常适合刚入烘焙坑的小白。做法简单，口感香酥，成功率百分百。
料 主料
- 200g低筋面粉
- 100g黄油
- 40g白砂糖
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 适量蛋黄液
- 适量黑芝麻
- 适量豆沙馅
做
烘焙零失败，香酥一口酥
的做法
1
材料准备。
2
黄油软化加白砂糖。
3
打蛋器打发至体积变大。
4
分次加入鸡蛋液。
5
打发至黄油变白，蓬松状态。。
6
筛入面粉。
7
搅拌。
8
揉成光滑面团，冰箱冷藏一个小时。
9
取出擀薄。
10
加入豆沙馅。
11
卷好整形。
12
切成均匀小段。
13
依次放入烤盘。
14
刷上蛋黄水，撒上黑芝麻。
15
海氏c40烤箱提前180度预热十分钟，然后烘烤15分钟即可。
16
一口酥就OK啦。
17
具体时间依自家烤箱实际温度决定。
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