菠菜杨梅酱蛋糕卷我想尝尝
2018-09-04 10:07
菠菜杨梅酱蛋糕卷
2018.05.31
蛋糕卷都喜欢吃，家人早就叫我做蛋糕卷的，就不想动手，今天想起冰箱里还有菠菜泥的，就想起了做蛋糕卷试试，还挺好的。
料 主料
- 4个鸡蛋黄
- 5个鸡蛋白
- 75克低粉
- 65克糖
- 36克玉米油
- 135克菠菜泥
- 10克淀粉
- 10克奶粉
料 辅料
- 200克淡奶油
- 适量杨梅酱
- 20克糖
做
菠菜杨梅酱蛋糕卷
的做法
1
备好食材
2
蛋白中加入一半的白糖，打蛋器启动低档打至糖融化
3
再中档打发至无泡泡
4
再高档打发至蓬松状态，提起打蛋器蛋白不滴落有尖尖角即可
5
把剩下的白糖加入蛋黄中，再加入玉米油，低档打至糖融化
6
筛入低粉、淀粉和奶粉，翻拌均匀，不要搅拌和切拌，容易消泡
7
加入菠菜泥，翻拌均匀，同时160度预热烤箱
8
把蛋白的三分之一放入蛋糊中，翻拌均匀
9
再把剩下的蛋白全部放入蛋糊中，翻拌
10
烤盘铺上油纸，刷一层薄薄的玉米油
11
把拌好的蛋糊，倒入烤盘中抹平
12
放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟
13
拿出，盖上一层油纸，再盖上凉网，翻过来拿去烤盘，自然冷却
14
淡奶油中加入糖，打蛋器低档打至糖融化
15
再高档打发至奶油干性蓬松即可
16
把蛋糕上的油纸拿去，抹上奶油，再一方放入杨梅酱
17
用擀面杖托起油纸卷住擀面杖，对向把蛋糕向里卷成卷，再把两头不规则的部位切去
18
成品图
19
美味可口
小贴士
不急着吃就放冰箱冷冻一小时，这样奶油会更好吃。
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4
评论
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我要评论
菠菜杨梅酱蛋糕卷棒棒棒
2018-06-17 22:19
[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
2018-06-03 16:39
姐姐太棒啦，菠菜杨梅酱蛋糕卷真棒
2018-06-03 13:59
网友作品
别人做的菠菜杨梅酱蛋糕卷，已经有0道了！
