蜜枣花生粽
2018.05.31
飞鱼
跟着糖小饼老师学包粽。我能说个题外话吗，老师的声音真好听，老师的一双纤纤玉手真灵巧。能跟自己心怡的老师学习美食，是人生的一大幸事。
话说打小喜欢吃粽子，粘糯软香。北方人的口味大多喜欢甜口粽，我放了蜜枣和花生。
端午佳节即至，早上泡糯米、泡花生（剥皮）、洗粽叶……折腾一番，晚上包好一锅粽子，煮好焖一宿入味。
婆婆、娘家妈妈各送去一些。形状包的肯定不如老师的好看，但是对长辈的心意也是真真的就好。
料 主料
- 一盆糯米
- 一碗花生
- 一斤蜜枣
料 辅料
- 一包粽叶（箬竹叶）
做
蜜枣花生粽
的做法
1
备料，花生（泡好剥去红衣）、糯米提前泡好。
2
新鲜即用的粽叶洗净，开水烫煮一下捞出即可。（增加粽叶的柔韧性，又消毒）
3
两叶横向尾端叠和。
4
握成漏斗状。
5
添米，用勺子背儿压实一下，再放入蜜枣。
6
加花生。
7
再添米，压平。
将粽叶两边向中心对折，叶子的长端部分窝过来盖住表面，再握紧包裹住整个粽子。
8
用棉线捆紧扎好。
9
一一包好。
10
放入锅内，添入没过粽子表面的清水。
高压锅35分钟即可。
11
煮好不急揭锅，在锅内焖一晚入味。
软糯香甜。
12
成品。
小贴士
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别人做的蜜枣花生粽，已经有0道了！
