雅雅杨小厨
漂亮，喜欢肉松
2018-06-03 22:52
海苔肉松面包
2018.05.31
海苔肉松面包
料 主料
- 280g高筋面粉
- 135g水
- 30g细砂糖
- 1个鸡蛋
- 50g奶粉
- 2g酵母
- 2g盐
- 12g玉米油
料 辅料
- 适量海苔肉松
- 适量沙拉酱
做
海苔肉松面包
的做法
1
所以材料投进面包机桶,启动和面程序,揉至能拉出厚模
2
加入油继续揉面，揉至扩展
3
揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
4
把面团滚圆，放入面包机桶中
5
启动发酵功能时间为35分钟, 发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
6
发酵好的面团拿出来排气
7
分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
8
再次擀开成椭圆形,借助刮板把面团翻面
9
海苔肉松加少许沙拉酱拌均匀
10
码上海苔肉松，收口捏紧
11
搓成橄榄形
12
全部码在烤盘上，收口朝下
13
二发酵至1.5-2倍大
发酵差不多就可以拿出，预热烤箱，上下170度10分钟
14
筛上面粉，（筛粉过程可省略）
15
送进事先预热好的烤箱
上火165度下火150度15分钟
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出炉后移至烤网上晾凉即可
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同， 建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整， （此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整） 2.内馅可按个人的喜好来加
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评论
评论
我要评论
真不错
2018-06-02 22:36
爱吃肉松做的各种面包和蛋糕
2018-06-02 20:17
配上自己做的肉松，味道超赞
2018-06-01 22:18
肉松馅的面包最好吃了
2018-06-01 22:15
网友作品
别人做的海苔肉松面包，已经有0道了！
