糖小饼
满满的材料，直流口水
2018-06-13 09:28
【黑豆腊肠枕头粽】极简单的枕头形包法 [端午 粽子]
2018.05.30
之前写了那么多粽子，好多小伙伴反应还是不会包。嗯其实有一款包法超简单超简单超简单的粽子。操作容易，包得牢固，不用怕漏米漏成一锅粥。成品是胖鼓鼓的枕头形状，卖相也不错。
料 主料
- 500G糯米
- 1杯（240ML）生抽
- 1杯（240ML）黑豆
- 1/3茶匙盐
料 辅料
- 4-8根腊肠
做
【黑豆腊肠枕头粽】极简单的枕头形包法
的做法
1
黑豆提前用清水浸泡一夜，滤去多余水分备用。
如果想要黑豆的口感更软的话可以提前煮软。
2
糯米500G加生抽250ml和足量清水（足以没过糯米量大约1cm）。
浸泡一夜（或者半天，至糯米充分吸水）后滤掉多余水分。
加入浸泡好的黑豆，加盐1/3茶匙拌匀调味。
3
干粽叶提前用清水泡软，洗刷干净，剪掉硬的那部分叶梗。开水煮3-5分钟备用。
取两张粽叶横着交叠在一起加宽（如图示）。
4
在中间铺上拌好的黑豆糯米
5
摆上腊肠，可以摆一根也可以半根，根据自己喜好
6
再铺上黑豆糯米盖住腊肠
7
把上下的剩余粽叶部分朝中间折叠过来
8
再把左右的也往中间折叠
9
棉绳捆紧，煮熟就好~（我用电高压锅上汽后30-40分钟）
10
成品~
11
成品剥开~
小贴士
方子自配，分量8只
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4
评论
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我要评论
馅料新鲜，造型独特。
2018-06-12 18:55
第一次听说，应该很美味吧
2018-06-12 17:26
这个好，改天在家做
2018-06-11 20:00
网友作品
别人做的【黑豆腊肠枕头粽】极简单的枕头形包法，已经有1道了！
