小圆的厨房
多吃茄子，健康解暑
2018-06-02 13:58
家常茄子
2018.05.29
看着刚从菜园里面摘回来的青椒和茄子，将它们怎么做好呢？鱼香茄子？还是清蒸茄子呢？还是来一道快手又下饭的家常茄子吧，让家人在炎炎夏日也能胃口大开。
料 主料
- 5根茄子
- 6个青椒
- 5只小米椒
- 一块姜
- 一头蒜子
料 辅料
- 少许盐
- 少许生抽
- 少许油
做
家常茄子
的做法
1
准备好食材
2
先把食材处理一下:把所有食材洗净，小米椒切圈，姜蒜切末，青椒切斜刀
3
茄子切成条，加入盐拌匀，将其腌出汁水，再把茄子微微的用手攥干
4
倒入少许的油，下茄子炒至七成熟盛出备用
5
就着剩余的油，下2/3的蒜未煸至金黄，下姜未、小米椒炒匀
6
下青椒，加生抽调味
7
下茄子炒匀
8
出锅前加入剩余的蒜未即可
小贴士
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