凤梨娜娜
抹茶的颜色绿的真好看
2018-10-24 12:55
抹茶重芝士
2018.05.30
芝士蛋糕，以重芝士最为浓郁。制作起来非常简单。这次做个抹茶的，淡淡茶香与浓郁奶香的完美结合。口感厚重，但不腻口。这次用的是8寸的方形慕斯圈。又因为我喜欢厚厚的芝士层，所以芝士的用量增加了一些。如果想做6寸，减半即可。
料 主料
- 400奶油奶酪
- 90砂糖
- 35黄油
- 2个鸡蛋
- 15玉米淀粉
- 65酸奶
- 200淡奶油
- 15抹茶粉
- 40热水
料 辅料
- 适量抹茶粉（表面）
- 150消化饼（奥利奥碎）
- 75黄油
做
抹茶重芝士
的做法
1
先将慕斯圈用锡纸包裹住底部。因为底部要放置消化饼层，所以如果你的锡纸不太厚，那么就包裹两层。
2
消化饼擀碎，加入到融化的黄油中。搅拌均匀。
3
将搅拌好的消化饼随，放到慕斯圈中，用勺子将消化饼压实。放入冰箱冷藏一个小时。
4
奶油奶酪隔水软化后，加入砂糖。
5
用打蛋器打顺滑。
6
分次加入鸡蛋，打顺滑。
7
加入软化的黄油，一定要是软化的。最好是成泥状
8
抹茶粉用热水冲开，搅拌到没有颗粒。
9
将搅拌好的抹茶酱倒入芝士糊中。筛入玉米淀粉。搅拌均匀。
10
加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀。
11
烤箱175度，35到45分钟。不用水浴！不用水浴！如果你的烤箱高度比较低。温度往下调10度。
12
出炉后，不要脱模！不要脱模！不要脱模！放置到冷却，包裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏4小时以上再筛上抹茶粉。就可以吃了。
13
切的时候把刀烫一下。密封冷冻保存7天内，密封冷藏3天内食用最好。
小贴士
1、抹茶粉非常吸水，在搅拌时一定要没有颗粒。 2、放进芝士糊中的黄油，一定是软化后的。非常软的那种。 3、饼干的厚度，可以感觉自己喜好酌情增减。
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评论
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我要评论
这一抹绿，美得不要不要的
2018-10-21 08:00
这一抹绿，太太美啦[强]
2018-08-06 17:21
家里的孩子就爱抹茶味的蛋糕，收藏了
2018-05-31 10:59
我已经懒了好多天，美食做了不少，就是没拍照，要向你们学习，这个我要改天试试
2018-05-31 09:27
网友作品
别人做的抹茶重芝士，已经有0道了！
