爽口凉拌菜 [凉菜]
2018.05.29
花凝雨嫣
夏天来了，天气渐渐变热，人的食欲也慢慢减弱，胃口下降、食量变小，看到美味的食物也不想吃，这个时候我们就要忌油腻，多吃一些清淡的食物，小凉菜便成了餐桌上的常见菜。
这道凉拌菜制作简单，清爽美味，几分钟就搞定。
料 主料
- 250克绿豆芽
- 100克胡萝卜
- 100克黄瓜
料 辅料
- 1勺盐
- 3瓣大蒜
- 2勺醋
- 2勺生抽
- 1勺白糖
做
爽口凉拌菜
的做法
1
蔬菜准备好，可以多少放几种，因为中午就我自己，所以就放了三种蔬菜
2
黄瓜和胡萝卜洗干净，切成丝备用
3
绿豆芽洗一下
4
锅里放水烧开，然后倒入绿豆芽和胡萝卜丝，过水焯一下
5
焯好的豆芽和胡萝卜捞出放到凉水里浸泡一下
6
大蒜捣成蒜末，喜欢吃辣的可以再放点辣椒碎
7
倒入2勺醋，2勺生抽，1勺盐，1勺白糖，1勺香油，1勺花椒油，也可以放点辣椒油
8
调成蒜汁备用，这样调出来的味道和食材一样一样放进去的味道不一样的
9
黄瓜丝，绿豆芽，胡萝卜丝放入一个大点的盆里
10
倒入之前调好的蒜汁
11
用筷子拌匀就可以上桌享用了，非常爽口
12
清脆爽口
小贴士
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