蚕豆的皮真心不好剥。
2018-05-31 06:25
火腿炒豆瓣
2018.05.29
豆瓣正当季，赶紧比起来(^_^)
料 主料
- 200g豆瓣
- 1根火腿
料 辅料
- 2瓣大蒜
- 依个人口味盐
- 几滴生抽
做
火腿炒豆瓣
的做法
1
买回来的蚕豆，将皮剥掉。
2
把都取出来。
3
之后再把蚕豆的外衣去掉，依次做完。
4
锅中加入适量纯净水，大火烧开，下入处理好的豆瓣，大火焯水2分钟，捞出立即过冷水，再淋干水分。
5
起油锅加入适量橄榄油，再加入切好的蒜炒香。
6
加入切丁的火腿煸炒，盛出备用。
7
另起油锅，加入切好的里脊肉丁，加入料酒，煸炒均匀。
8
加入剥好的蚕豆煸炒。
9
再加入盐。
10
加入白砂糖。
11
滴入生抽。
12
最后加入火腿丁。
13
炒熟即可关火。
14
盛出装盘。
15
特别好吃。
16
香香哒。
17
近看，美味佳肴。
小贴士
配菜可以根据个人喜欢调换，喜欢吃辣的可以放一些红辣椒。
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