琛琛妮妮妈
好诱人的面条 看着有食欲
2019-11-03 12:50
菠菜面
2018.05.28
现在正是菠菜下来的季节，做点菠菜面，非常美味
料 主料
- 几根菠菜
- 400克面粉
- 250克豆芽
- 一根小葱
- 半头蒜
料 辅料
- 适量菜籽油
- 适量盐，十三香，辣椒面
- 少许生抽，鸡精
- 稍多醋
做
菠菜面
的做法
1
菠菜洗净切段
2
锅中烧水，水开后放少许盐
3
放入菠菜焯水
4
菠菜过凉水降温后放入料理机打碎
5
菠菜放盆中，放入面粉，少许盐
6
搅拌成絮状
7
揉成面团，盖上盖子醒半个小时以上，时间宽裕的话可以多醒一些时间
8
这时候来做其它配料，蒜拍散切末
9
小葱切末
10
豆芽洗净待用
11
面团醒好了，案板上撒上面粉，取一部分把面团揉光滑，这时候可以烧水了
12
擀开成大片
13
像折叠扇子那样折叠起来
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切成你想要的宽度
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抖开
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水烧开了，下入面条
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水开后点水
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二开的时候放入黄豆芽，点一点水，三开的时候再点一次水就可以了
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这时候锅中烧油
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面条煮好以后捞入碗中
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放入葱花蒜末
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十三香
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辣椒面
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油烧好以后浇上去
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放点生抽
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盐少许
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鸡精少许
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醋根据自己喜好放入
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美味
小贴士
1.菠菜含有草酸，在打碎之前最好用水焯一下 2.这也是陕西油泼面的一种做法，比较简单好吃，配菜和调料可以根据自己喜好调整
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评论
评论
我要评论
太有食欲了
2018-07-18 07:33
美味诱人！营养棒棒哒！
2018-06-09 16:45
颜色漂亮，肯定美味极了
2018-06-07 13:44
看着我口水流了
2018-06-03 16:45
网友作品
别人做的菠菜面，已经有0道了！
