脆皮炸鲜奶
2017.01.23
意犹味尽
我最喜欢吃的甜点，奶香浓郁，口感外酥里嫩
料 主料
- 250g牛奶
- 30g玉米淀粉
料 辅料
- 25g糖粉
- 少许炼乳
做
脆皮炸鲜奶
的做法
1
称取原料：250g 牛奶、30g玉米淀粉、25g糖粉（或白砂糖）、少许炼乳，
2
将原料搅拌均匀，倒入锅中小火加热至粘稠状态
3
找一个矩形容器，涂一层油
4
倒入浓稠的奶糊至矩形容器，晾凉奶糕后，入冰箱冷藏1小时以上
5
.将冷藏后的奶糕切条，
6
准备一个鸡蛋（打散成蛋液）、适量面包糠
7
奶糕条沾满鸡蛋液后滚上面包糠
8
将滚好面包糠的奶糕条如油锅小火煎炸一会儿
9
晾去多余的油，装盘
小贴士
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