麻辣小龙虾
2018.05.26
二三子shi
讲真，欠了味游好多节课的作业，小龙虾就是其中之一！羞愧……
料 主料
- 1000克小龙虾
- 1罐啤酒
- 3片姜片
- 4头蒜头
- 一大勺郫县豆瓣酱
料 辅料
- 几片香叶
- 6个干红椒
- 一小块冰糖
做
麻辣小龙虾
的做法
1
小龙虾去泥筋，剪半个头刷洗干净
2
锅烧热，放油，油温6成热时放生姜片、蒜头，花椒，小火熬出香味
3
开旺火，倒入龙虾，炒到变红
4
倒一罐啤酒，放入香叶、冰糖、干红椒，一大勺郫县豆瓣酱
5
大火烧开，等汤汁收到一半时调味（郫县豆瓣酱有咸味，所以后放调味品）
6
收汁即可装盘
7
来罐啤酒，慢慢剥着小龙虾，与家人聊聊天
小贴士
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