龙宝宝陈诺
豆腐还可以这样吃
2018-06-04 20:12
吮指冻豆腐 [小吃，烧烤]
2018.05.26
美食街的夜市摊上经常看到有一串串馋人的铁板豆腐，色香味美。在超市里找了好久都没找到铁板豆腐的原料，有一天正好家里吃火锅，吃到冻豆腐，灵机一动，把豆腐切成薄块，冷冻后再用新奥尔良烤肉粉腌制一下，对，铁板豆腐就是这个味。
料 主料
- 2块豆腐
- 20克新奥尔良烤肉粉
- 30克水
料 辅料
- 适量孜然粉
- 适量葱花
做
吮指冻豆腐
的做法
1
1准备2块老一点的豆腐
2
豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐
3
豆腐放冰箱里冷冻一天
4
豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水份
5
取一个盆子，放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀
6
把冻豆腐放入腌肉料里
7
冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时
8
用开水烫一下竹签
9
把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐
10
把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上
11
冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟
12
葱花洗净后切碎备用
13
冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟
14
冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花
15
香喷喷，在家动手做起来吧
16
好吃就是这个味
小贴士
1.豆腐不要切太薄，一块豆腐通常切8-12小块就可以了 2.冻豆腐比普通的豆腐入味快，腌制时间不要太久 3.烤箱温度和时间根据常用烤箱灵活调整
打印本品做法
4
评论
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我要评论
有时间了要试试看，相信不错
2018-06-03 14:23
好吃，美味
2018-05-29 10:01
一直在找这个，终于看到了
2018-05-28 11:57
网友作品
别人做的吮指冻豆腐，已经有0道了！
