醋溜土豆丝 [家常菜]
2017.01.23
意犹味尽
陈醋和洋葱头都有软化血管的作用，而且洋葱头还可以防癌哦。所以除了小绿青椒能搭配土豆丝，今天这两位也是好角儿啊！
料 主料
- 一个土豆
- 半个洋葱
料 辅料
- 少许干辣椒
- 三瓣蒜
- 少许盐
- 少许醋
做
醋溜土豆丝
的做法
1
土豆和葱头切丝，然后土豆要放入清水中泡个十分钟，将淀粉冲走，沥水备用
2
大火红油八成热，先将干辣椒放入炝锅，再将切好的算入锅爆香；
3
放入切好的葱头，快算翻炒；
4
葱头很快会出香味，再将土豆丝放入，大火翻炒吧；
5
当土豆丝颜色呈金黄状时，沿锅边倒入陈醋，翻炒两下后放盐出锅
小贴士
土豆丝都是手工切的，要比擦丝出来的味道好哦。 最后一步的速度一定要快，才能保证一盘香脆的土豆丝出锅。
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别人做的醋溜土豆丝，已经有0道了！
