蒜泥豇豆茄条 [川菜] [家常菜] [下饭菜]
2018.05.24
沙娅琪琪
蒜泥豇豆茄条是一道好吃快捷的家常菜。将食材先过油再进行炒制，减短了烹饪的时间，成品口感也非常好吃！
料 主料
- 100克豇豆
- 1根茄子
- 2个土豆
- 5瓣大蒜
料 辅料
- 1勺生抽
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1勺清水
- 适量盐
做
蒜泥豇豆茄条
的做法
1
准备材料如图。
2
将茄子切成细条，豇豆切成段，土豆切成条。
3
将大蒜剁碎备用；取碗加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺清水拌匀备用。
4
将豇豆、茄条、土豆先过油炒软（半熟的样子），然后盛出备用。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
放入蒜末翻炒出香味。
7
放入茄条、豇豆和土豆翻炒1分钟。
8
倒入一小碟清水煮开。
9
放入适量食用盐翻炒10秒。
10
倒入调味汁翻炒10秒即可出锅。
11
鲜美好吃！
12
开动吧！
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