秋天到枫叶红
馄饨早餐很棒的
2018-05-25 21:12
早餐佳选--苜蓿馄饨 [家常菜]
2018.05.24
制作苜蓿包子时剩下了一些馅料，于是我晚上和了一点死面，放在冰箱里饧制。
第二天早晨起来，将面团取出，擀成馄饨皮，制作了苜蓿馅馄饨。
清香的馅料，配上汤汁，更加美味哟。
料 主料
- 50克面粉
- 100克苜蓿馅
料 辅料
- 1茶匙蚝油
- 1茶匙生抽
- 1茶匙香油
- 适量清水
做
早餐佳选--苜蓿馄饨
的做法
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苜蓿馅料的制作参看苜蓿包子菜谱
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将昨晚和的面从冰箱内取出。
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用擀面杖擀制。
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擀成薄片
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反正折叠起来
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切成宽窄相近的条
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将每条展开叠起，然后切成馄饨皮
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取一馄饨皮，放入馅料
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对折起来，将边缘按紧
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对角连接在一起即成馄饨。
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全部包好后摆放好
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用蚝油、味极鲜和香油兑成酱汁备用。
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锅中放入适量清水，加热至水开
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将馄饨放入
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煮至馄饨浮起，转小火
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快成熟时将酱汁倒入，可以根据个人喜爱加入菜叶或鸡蛋。
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我撒入一点菜叶，再配上樱桃蕃茄，还算漂亮吧。
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成品图
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咬一口好香呀。
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成品图
小贴士
自制馄饨皮的面要稍硬一些，并且要充分饧制，易于擀制成薄皮。 煮制馄饨时可以根据个人喜好，选用高汤、蔬菜叶或鸡蛋。
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