开心豆ht
我也很喜欢椰蓉哦
2019-11-11 18:04
椰蓉夹心玛德琳
2018.05.24
家里小宝最近喜欢上了椰蓉的味道
不管做什么都说椰蓉
这次玛德琳也加入了椰蓉，味道真的很赞
料 主料
- 4个鸡蛋
- 90克细砂糖
- 170克低筋面粉
- 160克玉米油
- 4克泡打粉
- ：椰蓉馅料
- 15克黄油
- 10克细砂糖
- 6克蛋液
- 18克牛奶
- 30克椰蓉
料 辅料
- 1件学厨12连玛德琳模具
做
椰蓉夹心玛德琳
的做法
1
称量好所有材料备用
2
鸡蛋打散
3
加入细砂糖
4
用蛋抽搅拌均匀
5
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
6
倒入玉米油
7
搅拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时左右
8
冷藏的过程做椰蓉馅料。黄油软化加入细砂糖搅拌均匀，蛋液分两次加入，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次
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牛奶分三次加入，也是每一次搅拌均匀后加入下一次，此时会出现油、奶分离的现象是正常的
10
加入椰蓉，搅拌均匀
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搅拌均匀的椰蓉馅料放入冰箱冷藏，烤箱180度预热
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冷藏好的蛋糕糊取出恢复室温，模具涂抹黄油防止粘，椰蓉馅料等分12分揉圆
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加入模具的二分之一处
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加入椰蓉馅料
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再将剩余的蛋糕糊挤入
16
放入烤箱，180度20分钟，上色及时加盖锡纸
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出炉立即脱模，放置室温密封保存
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
1、椰蓉馅料不要添加太多，否则烤的过程容易爆浆 2、蛋糕糊要冷藏在用
打印本品做法
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评论
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我要评论
做的太漂亮了，好羡慕的呢
2018-05-26 21:39
网友作品
别人做的椰蓉夹心玛德琳，已经有0道了！
