火火菇凉y
美味的蛋糕卷，加了肉松更好味
2018-05-26 21:36
香葱肉松蛋糕卷
2018.05.24
香葱肉松蛋糕卷，老人孩子都喜欢～甜中带咸，口味恰到好处，咬一口香气扑鼻～
料 主料
- 5个鸡蛋
- 50克玉米油
- 50克牛奶
- 50克白糖
- 60克低筋面粉
料 辅料
- 适量葱花
- 适量肉松
做
香葱肉松蛋糕卷
的做法
1
鸡蛋分离，蛋黄里加入牛奶、玉米油搅拌均匀
2
筛入低筋面粉搅拌均匀
3
蛋白滴几滴白醋打到粗泡状，加入三分之一白糖
4
打到泡沫细腻的时候加入三分之一白糖
5
最后加入白糖打到小弯沟状
6
蛋黄和蛋白混合翻拌均匀，倒入铺了油布的金盘里，撒上适量肉松和葱花
7
烤箱要根据自己操作速度提前预热，我用的海氏C40烤箱是自动预热的，其他烤箱预热5分钟左右
8
入烤箱150度烤25-30分钟
9
烤好拎着油布放在冷却架上，撕开旁边的油布
10
等蛋糕卷温热的时候，表面盖一张油纸或者保鲜膜翻过来，抹上适量沙拉酱
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借助擀面杖卷起
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成品图
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成品图
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蛋糕组织很细腻哦！
小贴士
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