珊妈
那就很好喝的样子
2019-02-27 16:19
菌类料理+鸭蛋双菇鲜虾汤
2018.05.23
今天这个汤不同寻常的是加入了鲣鱼高汤汤包，非常鲜美哦
料 主料
- 2个鸭蛋
- 2小包鲣鱼高汤包
- 适量白玉菇
- 适量蟹味菇
料 辅料
- 适量香葱
- 适量明虾
做
菌类料理+鸭蛋双菇鲜虾汤
的做法
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食材准备好
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将两种菇去头
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先浸泡片刻，然后冲洗干净，白玉菇大根的可以稍微撕小些。
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鸭蛋打散，适量加点清水，目的是煎出来蛋会比较嫩
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充分搅拌均匀
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沥干水分
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食材准备妥妥的
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起油锅，煎蛋油要比平时炒菜多些
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倒入蛋液
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快速翻炒弄散，很嫩哦
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加入葱头，今天采用的是紫头香葱特别香
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注入清水
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加入鲣鱼高汤料
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再陆续加入白玉菇与蟹味菇
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盖子盖子大火煮开
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加入鲜虾
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煮至虾熟即可
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最后加入葱叶
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一锅鲜美的鸭蛋双菇汤就欧了
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
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