美人鱼的爱心
纽扣好喜欢，给我来五颗[色]
2018-08-06 13:21
纽扣饼干
2018.05.22
第二颗纽扣，在心的上方,是送给心之所系的人，也就是送给最喜欢的人，所以第二颗纽扣相对的来说是代表心!
料 主料
- 110克低筋面粉
- 15克奶粉
- 25克玉米淀粉
- 60克黄油
- 40克糖粉
- 1个鸡蛋
- 1克盐
料 辅料
做
纽扣饼干
的做法
1
黄油室温软化，用打蛋器打几圈，一次性加入糖粉和一克盐，先用打蛋器搅一搅再打发，免得糖粉导出飞
2
蛋液拌匀，分少量多次加入黄油中打发，每次都打到均匀混合，再加下一次，继续打发
3
打好的黄油
4
加人粉类，用小刮刀翻拌均匀
5
拌好揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时
6
冷藏好拿出来，盖上一层保护膜擀开，擀成5mm厚的饼皮。
7
准备一大一小的俩花嘴
8
先用大的花嘴压出圆饼坯
9
值用小勺或刮板，把小圆饼移到烤盘中
10
间隙的排在烤盘上，此方可以做2盘
11
再用小的花嘴轻轻压一圈，不要压到底
12
用牙签戳四个纽扣眼
13
如果气温过高，按压好后可放在冰箱冷冻10分钟定型
14
放进预热好的烤箱，170度烤10分钟
15
观察上色变金黄色就出炉，不然就变黑纽扣了
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纽扣
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成品图
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成品图
小贴士
1.烘焙的时间与温度仅供参考，大家可按自家烤箱作调整 2.面团中可加入紫薯粉，红曲粉，或色素，做成彩色的纽扣
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网友作品
别人做的纽扣饼干，已经有0道了！
