夏天必备+凉拌海蜇皮
2018.05.22
珊妈
凉拌海蜇属于凉拌菜的系列，是夏天比较受欢迎的一种海蜇菜肴，非常爽口
料 主料
- 2张海蜇皮
料 辅料
- 5瓣蒜头
- 适量香菜
- 1根黄瓜
- 半根胡萝卜
- 适量甜辣酱
- 适量四川麸醋
- 适量白糖
- 适量芝麻油
- 适量熟白芝麻
- 适量小红椒
做
夏天必备+凉拌海蜇皮
的做法
1
食材准备好，海蜇皮商家是用粗盐腌制的，所以要提前一天浸泡，多换水，直至海蜇皮咬一下不会咸即可
2
用流动水冲洗干净
3
海蜇皮的原貌
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卷起
5
切成丝 ，怕太长就再改刀下
6
切好放碗里
7
陆续将胡萝卜切丝
8
黄瓜切丝
9
蒜头切小
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食材准备妥妥的
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海蜇皮放入一个大碗里
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将配料先放入，胡萝卜丝 ，黄瓜丝，小红椒，蒜蓉
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用筷子充分搅拌均匀
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加入白糖
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四川麸醋
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搅拌均匀
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再陆续加入甜辣酱
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芝麻油
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现炒的白芝麻
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最后加入香菜
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搅拌均匀，包上保鲜膜腌15分钟，这样更入味
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成品图
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成品图
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成品图
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