林乡
厨艺真好，现在正是吃小龙虾的季节
2019-06-28 18:35
清蒸小龙虾
2018.05.21
小龙虾营养丰富，含有虾青素、磷、钾、硒、锌、镁、维生素B2、维生素E、烟酸、蛋白质、原苯酚、硫酸软骨素、黏多糖、镉元素、骨胶原蛋白酶、胡萝卜素、叶黄素、玉镯黍黄素、梳黄质等成分。具有补肾壮阳、滋阴、镇静安神、健胃的功效。
料 主料
- 750克小龙虾
料 辅料
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 适量葱花
- 少许花椒
- 适量盐
- 少许胡椒粉
- 少许白糖
- 适量香醋
- 少许香油
- 适量食用油
做
清蒸小龙虾
的做法
1
左手捏紧小龙虾的头和钳子，右手掐住虾尾部中间的部位，拉出虾肠
2
剪去虾须
3
刷洗干净
4
用盐水浸泡半小时，以去污渍
5
再洗净沥水，放入开水锅中蒸10分钟
6
备好姜末、蒜末、葱花
7
锅烧热油，放入花椒炸出香味，捞出花椒丢弃
8
再把热油倒入葱姜蒜碗内，加入香醋、盐、胡椒粉、白糖、香油拌匀
9
把蒸好的小龙虾，用万能夹夹出锅，摆入盘中即可
10
成品图
小贴士
调料汁随个人的口味加减调料，也可以直接吃，方便快捷。味道鲜嫩、甜美。
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评论
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我要评论
棒棒棒，现在正是吃虾的时候
2018-05-23 13:00
网友作品
别人做的清蒸小龙虾，已经有0道了！
