玲ling
你做的馒头造型都超萌 的 太佩服你了
2018-06-10 00:23
云朵馒头
2018.05.26
很早就心仪这款馒头了，终于拔草了，灰常灰常的萌萌哒
料 主料
- 300克普通面粉
- 170克牛奶
- 25克细砂糖
- 4克干酵母
- 6克花生油
料 辅料
- 适量红曲粉
- 适量可可粉
做
云朵馒头
的做法
1
将所有主材料混合，用搓衣服的方式揉成光滑的面团（本来想借助面包机的，无奈面包机揉不动，所以改手揉了），一定要多揉哦，我揉了大概有15分钟多
2
揉好的面团分别取一点点揉入红曲粉和可可粉，一丢丢就可以了，我的有点放多了，盖保鲜膜备用
3
剩下的面团分成均匀的几等份，分别揉圆，盖保鲜膜防止干皮
4
取一块面团轻轻按扁
5
借助刮板压出云朵的造型，可以多压几次
6
用可可面团装饰好表情，红色面团装饰腮红
7
全部做好后放入蒸屉，将适量温水倒入蒸锅中，放上蒸屉盖盖子，发酵30分钟
8
发酵好后直接开中小火蒸18-20分钟，蒸好后不要着急打开盖子，闷5分钟左右再取出来
9
是不是很萌萌哒
10
成品
小贴士
牛奶根据面粉的吸水性增加或者减量
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1
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