霸王鸡腿
2018.06.03
公仔思乐冰
只放盐的菜居然像放了罂粟一样令人上瘾，超级香嫩幼滑！
料 主料
- 5只鸡腿
料 辅料
- 适量盐
- 少许姜片
- 5瓣蒜
- 少许油
做
霸王鸡腿
的做法
1
鸡腿清洗干净抹上盐，放入姜片，放入冰箱腌一天一夜
2
将腌好的鸡腿直接入冷水锅里
3
大火烧开立刻关火
4
盖上盖子，利用水的余温将鸡腿焖熟（我们叫浸鸡）
5
1.5小时后，水温稍凉取出鸡腿，放入密封盒室温冷却至不烫手
6
取出鸡腿，略有余温时撕成条状
7
青瓜切片摆盘
8
放入撕好的鸡腿肉，蒜蓉倒入热油，可倒入鸡腿里亦可装进碟子里粘着吃
9
成品
小贴士
这菜要温着最好吃，太凉对味道有影响；可适当加入辣椒油等调料，但不能多加，会掩盖蒜和鸡腿的鲜味儿。个人喜欢什么也不加，腌制一晚已经很入味了。
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网友作品
别人做的霸王鸡腿，已经有0道了！
