手撕凉拌杏鲍菇
2018.05.21
公仔思乐冰
杏鲍菇脆嫩有嚼劲，有独特的清香，口感犹如有肉感，深受我这种健身人士的喜爱。炎炎夏日，热菜不太受欢迎，换个凉拌的也不错哦！
料 主料
- 小的2个大的1个杏鲍菇
- 1条青瓜
料 辅料
- 1小勺陈醋
- 1大勺酱油
- 1个小米椒
- 1小勺白糖
- 少许盐
- 2瓣蒜
做
手撕凉拌杏鲍菇
的做法
1
备料
2
杏鲍菇清洗干净，入锅大火蒸10分钟
3
蒸熟的杏鲍菇晾凉到不烫手时，用手将杏鲍菇撕成小条
4
蒜剁碎，小米椒切小圈放入酱油、陈醋、糖、盐混合调料中拌均匀
5
酱料混合物倒入杏鲍菇条里拌匀
6
撕好的杏鲍菇摆在盘中模具里
7
青瓜刨成薄片
8
薄片剪成相等长度
9
青瓜薄片摆上盘
10
拿起模具
11
成品
小贴士
凉拌的调味料根据自己口味调整，百家菜有百家味，食谱只是分享自己制作过程，不是唯一的标准。
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