林乡
一道美味的下饭菜，想吃
2018-05-23 13:01
青椒肉丝
2018.05.20
青椒肉丝是一道既普通又营养美味的的家常菜，可以简单做，也可以多样化，可对从不进厨房做菜的人来说还是有点难度的，时下正是吃青椒的时候。青椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基。今天我就来发一道适合从不做饭的人也觉得简单的菜谱。
料 主料
- 100克猪瘦肉
- 250克青椒
料 辅料
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 适量葱段
- 适量葱花
- 2克盐
- 1克胡椒粉
- 1克味精
- 适量食用油
做
青椒肉丝
的做法
1
备好食材
2
猪瘦肉洗净，切丝，装碗后加入料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟
3
青椒洗净去籽，去蒂切丝，备好姜末、蒜末、葱段、葱花
4
锅置火上，放入比炒菜多一倍的食用油，油温六成热时放入腌制好的猪瘦肉，中火炒至变色
5
捞出装碗，备用
6
锅留底油，放入姜末、蒜末、葱段爆香
7
加入胡萝卜丝炒熟
8
加入青椒丝炒匀，调入盐和胡椒粉，再炒匀入味
9
加入猪瘦肉，炒匀
10
调入味精炒匀，起锅前撒上葱花即可
11
成品图
12
营养美味，微辣中带着清香扑鼻而来
小贴士
如果不嫌弃青椒籽的可以留下一起炒，青椒籽的营养价值很高。
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网友作品
别人做的青椒肉丝，已经有0道了！
