祺祺小厨
我都闻到蛋糕的香味了
2018-05-22 08:02
全蛋原味纸杯蛋糕
2018.05.20
不用分离蛋清蛋黄，简单易操作，和别人分享时一人一个，吃着美美哒。
料 主料
- 100克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 40克玉米油
- 50克糖
料 辅料
- 几滴白醋
做
全蛋原味纸杯蛋糕
的做法
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成品图
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所需食材称重备用。
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取无水无油的盆打入鸡蛋。
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放白糖再滴入几滴白醋。
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坐温水打发，估计要打十分钟的样子。
6
提起打蛋器蛋液不会瞬间滴落就算打发完成。
7
面粉过筛两遍筛入蛋糊。
8
用橡皮刮刀从下往上翻拌或划Z搅拌。不要划圈搅拌。此时预热烤箱160度°十分钟。
9
蛋糊翻拌好加入玉米油。同样手法翻拌。
10
拌匀后装入小纸杯。提起纸杯震出气泡。
11
入烤箱160度°半小时。
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时间到了等两分钟出炉。
13
口感很松软，不会回缩哦！
14
蛋香味很浓，满屋的香气。
小贴士
全蛋坐温水比较容易打发，翻拌时不要划圈，烤箱提前预热，温度根据自家烤箱设定。
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