什锦五花肉
2018.05.25
尝尝好味道
五花肉与香菇、黑木耳、青红椒一起爆炒，实在是太香了！前几天刚买的小白锅到了，拿来炒菜、烙饼、煎鱼都是最好不过了！
料 主料
- 50克五花肉
- 6克黑木耳
- 5朵香菇
- 半个青椒
- 半个红椒
料 辅料
- 一勺盐
- 一勺生抽
- 一勺鸡粉
- 少许熟芝麻
- 少许葱花
- 适量加拿大芥花油
做
什锦五花肉
的做法
1
食材一起来拍个照片，貌似青红椒忘记拍进去了。
2
香菇、黑木耳提前一天冷水泡发，来不及就提前用温水泡1小时也可以。
3
泡好的香菇捏一下，捏去多余的水分，改刀切成细丝。
4
黑木耳泡好要充分地清洗干净，不然会有脏东西藏在里面，用手撕成小块。
5
五花肉切薄片，喜欢多吃点五花肉，可以多放点、随意就好。
6
青红椒各半个，切小块或者滚刀块都行。
7
小白锅加入30克芥花油。
8
下五花肉，将五花肉煸炒到微黄，小白锅一点都不粘，真是主妇们的福星呀！
9
下香菇丝、爆炒出香菇的水分。
10
待香菇炒出香味，放黑木耳、青红椒，都是易熟的，可以一起下锅翻炒。
11
加生抽一勺，上个颜色。
12
加细盐一勺、拿着勺子撒，这样炒好咸味才均匀。
13
爱吃辣的、所以放一勺辣椒粉，不喜欢吃辣的朋友可以忽略，翻炒均匀就可以。
14
都熟了、关火后可以撒点葱花、熟是白芝麻，真的不要太香了！芥花油的好处就是味道清淡，绝对不会抢了主菜与调料的味道！
15
来来了，趁热吃起来！
16
小白锅炒菜真是厉害了，一点都不粘锅，炒好以后，拿厨房纸巾轻轻一擦瞬间就干净了。
17
青红椒脆脆的、五花肉经过爆炒后，去除了多余的油脂，一个字香。还有干香菇的菌香一起，真让人停不下口来！
小贴士
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别人做的什锦五花肉，已经有0道了！
