米兰饼干 [烤箱，饼干，下午茶]
2018.05.19
希味淡
新手建议你做这款饼干试试，成功率100，只需要拌一拌，挤下就完成了，还无需挤出花纹呢，饼干做起来没有多少技术含量，最大就是打发黄油和烤制温度的掌控，你不要害怕接触这个烘培，其实做起来简单，自己也吃的健康，0添加呢。
料 主料
- 180克低筋面粉
- 90克黄油
料 辅料
- 90克细砂糖
- 1个鸡蛋
- 25克牛奶
- 1克细盐
- 适量巧克力
做
米兰饼干
的做法
1
准备好食材
2
室软化黄油打发下
3
再把细砂糖分3次加入黄油中，打发黄油变浅变白
4
接着打散鸡蛋液，也分3次倒入黄油糊中，每次都要打至吸收后再倒入（避免油水分离）
5
混合好再倒入牛奶继续打下片刻
6
把低筋面粉和细盐混合均匀，再筛入黄油糊中
7
用翻拌的手法搅拌均匀，无干粉即可，再装入裱花带中
8
把面糊挤入烤盘中，每条差不多的长度就行，整形好看点
9
烤箱预热180度，把烤盘放至中层，上管180度，下管1750度烤制12-15分钟即可
10
取适量的巧克力装入裱花带里融化，再挤入晾晾会的饼干上，两片合起来
小贴士
这款饼干耐储存，找个密封罐子装入，烤制我用了上下管不同温度，你们可以用统一180度烤制，自己控制好温度即可，烤箱脾气不一样
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网友作品
别人做的米兰饼干，已经有0道了！
