鱼香肉丝
2018.05.19
林乡
这道鱼香肉丝里并没有鱼，因食材和调料烹饪出来的鱼香味而得名。这道菜很诱惑人们的胃口，可很多人不敢尝试着自己动手做，以为很复杂难做，其实不然，食材普通、易买，做法简单、快捷。味道鲜香适口，辣中带酸、酸中有甜、甜中带着点点咸味，咸中又鲜香，味道丰富而不杂腻，开胃下饭，让人食后很是怀念，所以很是诱惑人，怎么也吃不腻。
料 主料
- 100克猪瘦肉
- 50克冬笋
- 30克水发黑木耳
- 15克红椒丝
- 15克泡椒丝
- 10克姜丝
- 5克葱段
料 辅料
- 5克糖
- 1.5克盐
- 少许酱油
- 适量香醋
- 少许胡椒粉
- 2茶匙料酒
- 1茶匙淀粉
做
鱼香肉丝
的做法
1
黑木耳提前泡发
2
猪瘦肉和冬笋，洗净切丝
3
猪瘦肉里加入料酒，淀粉抓匀腌制10分钟
4
这个时候备好，姜丝、红椒丝、泡椒丝、葱段
5
将泡发好的黑木耳洗净，切成丝备用
6
锅置火上，加入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的猪瘦肉丝
7
中火炒至变色，捞出备用
8
锅留底油，放入姜丝炒至金黄色
9
加入冬笋丝和黑木耳丝，炒匀
10
加入盐和糖，炒匀
11
加入猪瘦肉丝和泡椒丝，炒匀
12
加入红椒丝、葱段、酱油、胡椒粉、香醋，炒匀至入味即可
13
成品图
小贴士
这道菜做法简单，口味咸鲜诱人，可以随个人口味加入辣椒、糖和醋。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的鱼香肉丝，已经有0道了！
