恵呼吸的痛
糖醋鹌鹑蛋豆腐不错
2018-06-13 09:01
糖醋鹌鹑蛋豆腐 糖醋鹌鹑蛋豆腐 糖醋鹌鹑蛋豆腐 糖醋鹌鹑蛋豆腐 糖醋鹌鹑蛋豆腐
2018.05.19
非常美味可口的一道豆腐做法，鹌鹑蛋加豆腐，营养美味看得见。
料 主料
- 1块老豆腐
- 8颗鹌鹑蛋
料 辅料
- 适量葱蒜
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 3勺白糖
- 4勺醋
- 5勺清水
- 1勺老抽
- 适量水淀粉
- 适量盐
- 适量白芝麻
做
糖醋鹌鹑蛋豆腐 糖醋鹌鹑蛋豆腐 糖醋鹌鹑蛋豆腐 糖醋鹌鹑蛋豆腐 糖醋鹌鹑蛋豆腐
的做法
1
准备老豆腐一块。
2
再把豆腐改切成小方块。
3
然后找一个合适的圆形模具，在豆腐中间刻出一个圆形，将刻出的小圆片豆腐也留用。
4
准备鹌鹑蛋八颗备用。
5
准备葱花和蒜末适量备用。
6
先调一碗糖醋汁备用。（糖醋汁比例：料酒1勺，生抽2勺，糖3勺，醋4勺，清水5勺），调好后加一勺老抽和少许水淀粉进去搅拌均匀。
7
锅中倒入适量油，把刻好的豆腐块放入锅中。
8
然后再把鹌鹑蛋打碎，填入豆腐的圆孔中，开中小火煎制。
9
当鹌鹑蛋煎至表面凝固时，翻面将另一面也煎至金黄，煎好后盛起备用。
10
再把小圆片豆腐也放入锅中煎至两面金黄，煎好后也盛起备用。
11
锅中入少许油，先下蒜末煸香，然后倒入糖醋汁烧开。
12
再把煎好的豆腐全都倒入锅中。
13
再调入少许盐用锅铲翻炒几下，让每块豆腐都均匀的沾上糖醋汁。
14
最后撒适量白芝麻收汁即可出锅装盘，然后撒上葱花就可享用啦。
15
成品图！
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成品图！
小贴士
豆腐要选老豆腐，老豆腐这样烧出来口感才香；糖醋汁可依个人口味灵活调整哈！
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糖醋鹌鹑蛋豆腐美味又营养
2018-06-01 17:36
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