imCc_v5.
好漂亮的豆乳盒子啊还加了一朵花很漂亮啊想吃
2018-12-25 20:29
豆乳盒子
2018.05.18
风味十足的一款甜品，蛋糕片夹层用到了黑豆浆制作的馅，还有奶油的加入，表面覆盖了熟豆粉，一口难忘的味道。
料 主料
- 300克黑豆浆（过滤后）（酱）
- 3个蛋黄（酱）
- 30克低筋面粉（酱）
- 10克玉米淀粉（酱）
- 40克细砂糖（酱）
- 28*28烤盘蛋糕片的制作:
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克牛奶
- 40克玉米油
- 40克细砂糖
- 夹层奶油:
- 200克淡奶油
- 16-20克糖粉
料 辅料
- 适量熟黄豆粉
做
豆乳盒子
的做法
1
首先准备做黑豆卡仕达酱。
2
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。
3
筛入低粉和淀粉
4
搅拌匀
5
倒入过滤好煮沸的豆浆。不停搅拌。
6
再倒回奶锅，在火上搅拌到浓稠，立即离火放入冷水容器，继续搅拌顺滑。
7
放入裱花袋排空气后放入冰箱待用，或容器中，表面需覆盖保鲜膜。
8
蛋糕片的制作
9
牛奶加入玉米油，充分搅拌。
10
筛入低粉，拌匀。
11
划z搅拌。
12
再加入蛋黄，拌匀。
13
蛋清打发到出现弯勾的程度即可。和蛋黄糊分次拌匀。
14
倒入烤盘，放入提前预热的烤箱，185度18分钟。
15
出炉晾凉，按照盒子的大小切块。
16
打发淡奶油。
17
放入裱花袋。
18
取一片蛋糕片，涂一层奶油，再挤一层豆乳，筛上熟的黄豆粉。
19
加一层蛋糕片，同样挤奶油，和豆乳，喜欢奶油多些的表面这层可以多些奶油，喜欢豆乳的，可以全部挤豆乳。再筛上熟豆粉，即可。
20
如果觉得口味过于朴实，可以适当搭配水果。放入冰箱冷藏。
21
成品
22
成品。
小贴士
1.黑豆浆可以用黄豆的，黑豆做出来的颜色有点丑，但胜于营养价值略高。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
这个豆乳盒子造型也是很漂亮的啊不错啊
2018-11-17 10:47
网友作品
别人做的豆乳盒子，已经有0道了！
