爽脆青瓜皮
2018.05.18
春风
这是一道非常简单易做的菜，写菜谱一是有小伙伴问怎么做，二是给自己做个备忘录。以前是去吃饭时必点的青瓜皮，今年自己试着做了一次，和外面吃的一样，想吃就可以在家做，太方便了。
料 主料
- 1500克青瓜
料 辅料
- 12克盐
- 适量酱油
- 适量油
- 3瓣蒜头
- 一个红辣椒
做
爽脆青瓜皮
的做法
1
青瓜洗净切成约6~7cm一段。
2
然后一分为四。
3
削去瓜囊，再一分为二。
4
撒入12克盐，中间翻拌2~3次。腌3小时。
5
取出放晾网上放阳台风干，也可以用风干机。
6
皮风干水后翻面，有肉的那面比较难干，晾到微微卷起就好了。
7
我是发阳台晾的，我用水洗了，再挤干水份，装盘备用。
8
热锅凉油，放入蒜头，辣椒炒香。
9
放入青瓜皮翻拌均匀，出锅前淋酱油，翻匀即可出锅。
10
脆脆的，好喜欢吃。
小贴士
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网友作品
别人做的爽脆青瓜皮，已经有0道了！
