枭笑
梅干菜的味道特别好
2018-05-20 23:27
烫面馅饼
2019.02.20
刚入了一口小白锅，迫不及待的赶紧试用，果然很好，锅够大，很轻便，重点是一点不粘。
料 主料
- 1小把干梅干菜
- 280g普通面粉
- 适量开水
料 辅料
- 180g猪肉糜
- 适量葱姜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 依个人口味盐
- 1小勺白砂糖
- 口平底小白锅
做
烫面馅饼
的做法
1
准备食材，肉糜我超市买的，自己剁或者辅食机绞也可以，梅干菜冷水冲洗几遍，再用冷水泡发。
2
肉糜中加入料酒。（适当可以多加一些，去肉腥）
3
加入生抽。
4
再加入蚝油。
5
加入食用盐。
6
加入白砂糖，搅拌均匀。
7
再加入切好的姜末。（可以适当多加一些，俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，所以夏天适当可以多吃一些姜。）
8
再加入切好的葱花，再次搅拌均匀。
9
这样肉馅做好了，下面处理梅干菜，和面。
10
面粉中分次加入开水，边加开水，边用筷子搅拌，搅成絮状，再揉成面团，盖上盖子醒15分钟。
11
泡发的梅干菜，用纯净水反复冲洗，直至水清澈为止，再将水分挤干，切碎。
12
小白锅放上少许食用油。
13
油温8成时加入调好味的肉糜翻炒，炒至肉糜变色发白。
14
再加入切好的梅干菜煸炒，炒至均匀即可关火，盛出备用。
15
醒发好的面团揉至光滑，再分成等份的小面团，揉圆。
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取一块小面团，用掌心压扁，再用擀面杖擀圆饼，加入炒好的梅干菜肉馅，如包包子的手法包起来。再擀薄。
17
中小火将饼烙至两面金黄即可出锅，依次将面团做完。
18
梅干菜肉饼就好了呦～
19
皮薄馅大。
20
儿子一口气吃了6个。(^_^)
21
加一杯牛奶，即营养又美味的早餐。
22
多拍了几张图。
23
一边拍照一边吃了两个，哈哈
24
太好吃了！
25
近看，诱惑。(^_^)
小贴士
做这道饼，一定要用不粘锅，我这款小白锅特别好用，比较大，特别轻，重点是一点不粘。
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3
评论
评论
我要评论
很喜欢买这个饼吃，香
2018-05-19 23:39
你这饼是不断顿啊，是北方人啊
2018-05-18 21:47
网友作品
别人做的烫面馅饼，已经有0道了！
