艾叶青团
2018.05.18
柳絮纷妃
艾叶有着淡淡的清香
料 主料
- 500克糯米粉
- 两把艾叶
- 50克白糖
- 60克玉米淀粉
料 辅料
- 适量绿豆馅
做
艾叶青团
的做法
1
艾叶捡去老叶，冲洗干净。
2
放入开水中焯一分钟。
3
捞出过冷水。然后再重新放到锅里煮到艾叶茎可以轻松捻碎，捞出。
4
然后放到料理机里，加入适量水打成汁。
5
糯米粉加入淀粉和白糖，搅拌均匀后慢慢加入艾叶汁。(艾叶汁提前加热)
6
揉成光滑的面团。
7
把面团分成30克左右一个，绿豆馅20克一个。
8
取个艾叶面团，用拇指在中间慢慢转出一个洞，放入绿豆馅。
9
包好，搓圆。
10
做好的青团抹一层薄油，防粘。
11
放入蒸锅。
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蒸15分钟左右。
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成品图
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成品图
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成品图
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别人做的艾叶青团，已经有0道了！
