双色吐司
2018.05.18
年轻的心hxez
简单又好吃的紫薯双色吐司
料 主料
- 260克面粉
- 40克白糖
- 3克盐
- 20克炼奶
- 40克鸡蛋液
- 106克水或牛奶
- 25克植物油
- 3克酵母
- 70克紫薯泥
料 辅料
- 无无
做
双色吐司
的做法
1
把水和紫薯泥以外的食材全部放入盘中
2
慢慢的加入水
3
混合均匀揉成面团，把面团分成280克和210克两个面团，210克面团中加入7O克混合均匀，揉成光滑的面团
4
揉出大而有韧性的薄膜
5
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵三十分钟
6
在面团上戳个洞不回缩，第一次发酵成功
7
把面团团排气后，分成均等的八份
8
紫薯面团也同样分成八等份
9
然后搓圆
10
两种面团分别交叉放入模具中
11
交叉放入
12
放在温暖处进行第二次发酵，九分满时
13
用刷子在上面刷一层鸡蛋液，然后放入提前预热好烤箱中，底层175度45分钟即可
14
烤好后取出脱模
15
成品
小贴士
无
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