悠闲午后tea
新煮意，棒棒哒
2018-05-18 11:45
鸡蛋菜脯煎茄子
2018.05.18
围边的鸡蛋被煎得香脆，茄子的内心是软的，外皮裹着的鸡蛋菜脯散发着焦香，最点睛的该是洒在上面的猪油渣碎粒，你feel到它的味道了吗？
料 主料
- 1个茄子
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 适量萝卜干
- 适量葱花
- 少许猪油渣
- 少许玉米淀粉
做
鸡蛋菜脯煎茄子
的做法
1
茄子洗净备用。
2
茄子的头部用锡纸包好。
3
放入光波炉
4
150度烤40分钟，茄子变软即可。
5
烤好的茄子变得柔软
6
撕去茄子的外皮。
7
把茄子切开摊平。抹点玉米淀粉。
8
菜脯（萝卜干）切小丁，猪油渣切碎，葱花
9
鸡蛋、葱花、菜脯（萝卜干）、少许猪油渣碎混合拌匀。
10
将拌好的鸡蛋液倒入摊开的茄子上
11
不粘锅放油，将裹好蛋液的茄子入锅煎制。
12
反面继续煎制。
13
两边金黄就可以出炉。
14
上面撒些猪油渣碎和葱花装饰。
15
看着它可有食欲啦！
小贴士
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