简 爱
芦笋好东西，超市有卖，改天买点
2018-05-19 23:41
清炒虾仁芦笋
2018.05.18
芦笋营养价值很高，被欧洲人所推崇。西餐的配菜、汤菜都经常可以看到芦笋的身影。其实，芦笋的吃法很多，与虾仁一同炒制，芦笋的脆爽，加上虾仁的鲜甜，一定是你家餐桌非常受欢迎的一道菜。
料 主料
- 四百克芦笋
- 五个大虾
料 辅料
- 适量油
- 一茶匙白糖
- 二克盐
- 一勺尖味精
- 适量姜蒜
做
清炒虾仁芦笋
的做法
1
芦笋去皮切斜段，虾仁去头取虾线去壳，切三段
姜切片，蒜切丁
2
芦笋焯烫三十秒（加一小勺盐）
3
捞出过冷水，再控干水分备用
4
虾段焯烫至变色捞出
5
锅中加适量油
6
爆香姜蒜
7
加入芦笋、虾段翻炒片刻
8
加糖翻炒几下
9
盐
10
味精，翻炒均匀即可出锅
11
享用美味可口的清炒虾仁芦笋吧
12
再来一张图
小贴士
芦笋需要去皮，这样吃起来口感脆嫩、清香。 焯水时加盐，可以起到入底味，保持芦笋翠绿的颜色。 我采用的是大个的红虾，如果是青虾，就去头去壳取虾线就可。
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网友作品
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