阳光明媚99
好漂亮的饺子啊忍心吃吗
2018-05-18 21:16
金鱼蒸饺 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱] [创意，面点]
2018.05.17
鱼象征着喜庆和繁荣寓意美好，人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意，例如年年有余，吉庆有余，鱼跃龙门等。不仅生动有趣洋溢着对生活的热爱更是幸运的象征。用了玉米饺子粉做了金鱼蒸饺，浓浓的玉米香天然健康，营养丰富！
料 主料
- 160克玉米饺子粉
- 200克肉末
- 10克姜
- 10克生抽
- 5克酱油
料 辅料
- 105克水
- 20克葱
- 3克胡椒粉
- 5克盐
做
金鱼蒸饺
的做法
1
面粉里加入水。
2
和成光滑的面团。
3
平均分成27克左右的小剂子。
4
馅料：葱姜切碎末与肉末倒入碗中，加入生抽、酱油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
5
小剂子擀圆面片，放入馅料。
6
两边捏紧包起来，一端留出一个小口，做鱼嘴巴。
7
鱼尾处用筷子夹一下按扁。
8
用小叉子压出纹路。
9
面片上切几刀把面片翻转一下鱼尾更立体。
10
鱼身两侧用剪刀倾斜着剪出鱼鳍捏扁。
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抹少许水沾上黑豆做眼睛，利用吸管的半圆形状在鱼身的两侧刻出鱼鳞。
12
放入蒸锅里，蒸13分钟焖两分钟即可出锅。
13
成品图。
14
可爱的小金鱼鲜香美味！
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成品图。
小贴士
蒸的时候根据面胚的大小适当调整时间，馅料可随个人喜好搭配。面片的厚度比平时稍微厚一点点，做造型的时候不易破皮。面粉：新良玉米饺子粉。
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6666
2018-05-18 16:06
网友作品
别人做的金鱼蒸饺，已经有0道了！
