林乡
真不错
2018-05-20 00:29
紫薯蛋挞
2018.05.17
好久没做蛋挞了，昨天在回家的路上看到一个卖紫薯的，我买了一个紫薯，因为没做过紫薯蛋挞，就试试手，没想到还是很好吃的，紫薯和牛奶混合后，浓郁的香味扑面而来。
料 主料
- 50克紫薯泥
- 12个蛋挞皮
- 15克白糖
- 2个蛋黄
- 100克纯牛奶
- 80克淡奶油
料 辅料
- 1勺玉米淀粉
做
紫薯蛋挞
的做法
1
备好食材
2
取20克紫薯泥，搓成12个小丸子
3
提前拿出蛋挞皮解冻
4
将所有食材放入一个容器内，搅拌均匀成糊状
5
过筛，同时200度预热烤箱10分钟
6
倒入蛋挞皮内，每个蛋挞皮内8分满即可
7
放入紫薯丸子
8
放入烤箱底层，220度烤30分钟即可
9
成品图
10
装盘即可食用
小贴士
紫薯可以不打成泥，切成小丁后蒸熟，再放入蛋挞内一起烤即可，烤箱的温度和时间随各烤箱的性质来定。
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