红烧肥肠
2018.05.16
果妈私房菜
好久没有吃这道红烧肥肠了还挺想念的呢！现在天气太热了就偷了个懒，直接去熟食店买的卤熟的肥肠做的，味道不错哦，我家大人小孩儿都特别爱吃呢！
料 主料
- 300克卤熟的肥肠
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 6个干辣椒
- 6个青尖椒
- 6个红尖椒
- 2颗大葱
- 1个洋葱
- 5粒花椒
料 辅料
- 2勺蚝油
- 1勺味极鲜酱油
- 1勺盐
- 1勺鸡精
做
红烧肥肠
的做法
1
准备好所需的食材：
卤熟的肥肠300克，洋葱1个，大葱2颗，红尖椒6个，青尖椒6个，干辣椒6个，蒜瓣1个，生姜1块。
2
卤熟的肥肠切成段备用。（也可以切成自己喜欢的形状。）
3
把洋葱洗净切成块儿，青尖椒和红尖椒洗净切成块，生姜切成丁，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段，大葱切成段备用。
4
麦饭石不粘锅烧热倒入少许油，放入肥肠翻炒，把里面的油脂煸出来，盛出备用。
5
用刚刚煸炒肥肠的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒，青尖椒和红尖椒爆香。
6
放入洋葱翻炒均匀。
7
放入肥肠翻炒均匀。
8
放入两勺蚝油。
9
放入一勺味极鲜酱油。
10
放入一勺盐。
11
起锅前加入葱段和鸡精调味即可。
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小贴士
蚝油里面还有盐分，要适当调整盐的用量，不太能吃辣椒的，可以少放一点哦！或者换成不辣的青椒也是可以的呢！
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别人做的红烧肥肠，已经有0道了！
